Napoli-kastike, jota kutsutaan myös Napoli- tai Napoletana-kastikkeeksi, on yhteisnimi, joka annetaan useille italialaisesta keittiöstä johdetuille tomaattipohjaisille peruskastikkeille, joita tarjoillaan usein pastan päällä tai rinnalla. Napolissa napolilaista kastiketta kutsutaan yksinkertaisesti la salsaksi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti kastiketta.
Mistä Napolitana-kastike on tehty?
Mikä on Napolitana-kastike? Se on supernopea kastike, joka on valmistettu pelkästään tomaateista, valkosipulista, murskatusta punapippurista ja basilikasta. Sitä amerikkalaiset kutsuisivat myös marinaraksi.
Mitä eroa on Napoli- ja marinarakastikkeella?
Kastike, jonka useimmat amerikkalaiset tuntevat nimellä "Marinara", vastaa itse asiassa enemmän Napolista, Italiasta haettua napolilaista Sauce. … Napoli Sauce on pohjimmiltaan tomaattipohjainen kastike, joka on keitetty tomaateista ja sipulista. Siinäpä suurinpiirtein se! Tässä on myös mahdollisuus puhua hieman San Marzano -säilykkeistä.
Mikä on Napoli?
Napoli. / (ˈnaːpoli) / substantiivi. Napolin italialainen nimi.
Miksi sitä kutsutaan napolilaispastaksi?
Kokki antoi ruoalle nimen Napolin, Italian mukaan (tästä "Napoli"). Foneettisesti japanilainen kieli ei erota R:tä ja L:tä erillisinä ääninä, joten se käyttää samoja katakana-merkkejä edustamaan länsimaisten aakkosten R- ja L-ääniä.
