Tuleeko jalapenojen paistaminen?

Sisällysluettelo:

Tuleeko jalapenojen paistaminen?
Tuleeko jalapenojen paistaminen?
Anonim

Kun kuulet termin "tulella paahtaminen", saatat olettaa, että lisäät lämpöä valmistamaasi ruokaan. Jos käytät kuumaa paprikaa, kuten jalapenoja, vastakohta tapahtuu itse asiassa. Jalapenon tulessa paahtaminen hajottaa kapsaisiinin kuoressa, vähentää pippurin lämpöä ja antaa sille makean ja savuisen maun.

Tekeekö jalapeñojen paistaminen niistä miedompaa?

Jos valmistat chiliä, tiedä, että mitä kauemmin ne kypsentävät, sitä enemmän ne hajoavat ja vapauttavat kapsaisiiniaan, joka läpäisee ruoan, mutta kypsennyksen jatkuessa kapsaisiini haihtuu. Siksi vähentääksesi mausteisuutta kypsennä chiliä vain hetken tai useita tunteja.

Ovatko jalapeñot kuumempia keitettynä?

Havaitsemme paahdettaessa paprikat tekevät niistä paljon tulisempia kuin taquerioiden marinoidut ja tuliisempia kuin paahtamattomat, joita käytämme ruoissa savuisemman, pehmeämmän sijaan makua, jota saatat odottaa paahtamisesta. … Luulen, että se saa pippurin kuumenemaan paahtamisen aikana ja tekee pippurista enemmän tulipommia.

Voitko paistaa jalapeñoja?

Jalapeñot eivät ehkä ole chileistä kuumimmat, mutta ne antavat mukavan kipinän salsoille, marinadeille, hyytelöille ja juustoille. Kokeile raakoja, paahdettuja, kevyesti haudutettuja tai marinoituja ja huomaa kuinka lämpötaso ja maku muuttuvat hienovaraisesti erilaisten valmisteiden myötä.

Miten voin tehdä jalapeñoistani kuumempia?

Pippurin painottaminenkasvi johtaa enemmän kapsaisiiniin, joka on keskittynyt harvempiin paprikoihin, mikä vastaa kuumempia hedelmiä. Toinen ajatus tämän hämmentävän ongelman korjaamiseksi on lisätä hieman Epsom-suolaa maaperään - sanotaan noin 1-2 rkl/gallona (15-30 ml per 7,5 l) maaperää.

Suositeltava:

Mielenkiintoisia artikkeleita
Tekeekö bentsaldehydi Tollenin testin?
Lue lisää

Tekeekö bentsaldehydi Tollenin testin?

Aldehydeistä, kuten bentsaldehydistä, puuttuu alfavetyjä, eivätkä ne pysty muodostamaan enolaattia, joten ne eivät anna positiivista testiä Fehlingin liuoksella, joka on verrattain heikompi hapettava aine kuin Tollenin reagenssi tavanomaisissa olosuhteissa.

Miksi beme poistettiin?
Lue lisää

Miksi beme poistettiin?

28.11.2016 CNN ilmoitti ostavansa Bemen. CNN aikoi sijoittaa yritykseen ja luoda uuden nuoreen yleisöön keskittyvän brändin. Beme-sovellus suljettiin virallisesti 31. tammikuuta 2017. Beme yhdistettiin CNN Digital Studiosiin 25. tammikuuta 2018.

Miksi käyttää kosteusmittaria?
Lue lisää

Miksi käyttää kosteusmittaria?

Kosteusmittari, meteorologian väline ilman kosteuden tai vesihöyryn määrän mittaamiseen. Kosteuden mittaamiseen käytetään useita päätyyppejä kosteusmittareita. … Muut kosteusmittarit havaitsevat kosteuteen reagoivien aineiden painon, tilavuuden tai läpinäkyvyyden muutokset.