monien merilevien seinät sisältävät fykokolloideja (leväkolloideja), jotka voidaan uuttaa kuumalla vedellä. Kolme pääasiallista fykokolloidia ovat alginaatit, agarit ja karrageenit. Alginaatteja uutetaan pääasiassa ruskeista merilevistä ruskea merilevistä Ruskealevä, (luokka Phaeophyceae), noin 1 500 levälajin luokka Chromophyta-alueella, yleinen kylmissä vesissä mantereen rannikoilla. Lajien väri vaihtelee tummanruskeasta oliivinvihreään riippuen ruskean pigmentin (fukoksantiini) ja vihreän pigmentin (klorofylli) osuudesta. https://www.britannica.com › tiede › ruskealevä
Ruskealevä | leväluokka | Britannica
ja agar ja karrageeni uutetaan punaisista merilevistä punaiset merilevät Punalevät muodostavat erillisen ryhmän, jolle on tunnusomaista eukaryoottisolut ilman flagellaa ja sentrioleja, kloroplasteja, joista puuttuu ulkoinen endoplasminen verkkokalvo ja sisältävät pinoamattomia (strooma) tylakoideja ja käyttävät lisäpigmentteinä fykobiliproteiineja, jotka antavat niille punaisen värin. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Punalevä - Wikipedia
Mihin fykokolloideja käytetään?
Karrageenia käytetään useissa kaupallisissa sovelluksissa hyytelöimis-, sakeuttamis- ja stabilointiaineina, erityisesti elintarvikkeissa ja kastikkeissa. Näiden toimintojen lisäksi karrageenia käytetään kokeellisessa lääketieteessä, lääkevalmisteissa, kosmetiikassa jateolliset sovellukset.
Mitä merkitystä fykokolloidilla on leville?
Nämä estävät kuivumisen tai jäätymisen (vedessä), kun levät altistuvat ilmalle laskuveden aikana ja suojaavat soluja, kun aallot lyövät niitä kiviä vasten.
Millainen levä on karrageeni?
Karrageeni on vesiliukoinen sulfatoitu polysakkaridi, joka on uutettu eri Rhodophyta-lajeista (punalevä) ja koostuu pitkistä lineaarisista anionisista D-galaktoosi- ja D-anhydrogalaktoosiketjuista. sulfaattiryhmät (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Miten punalevä eroaa viher- ja ruskealevästä?
Punaruskeiden ja vihreiden levien tärkein ero on, että punalevät sisältävät klorofylli a:ta, klorofylli d:tä ja fykoerytriiniä, kun taas ruskeat levät sisältävät klorofylliä a, klorofylli c ja fukoksantiinia ja viherlevät sisältävät klorofylliä a, klorofylliä b ja ksantofyllejä.