Jos ohrapussissasi ei mainita kuorittua tai helmiäistä (useimmat tekevät niin, mutta Goya k altaiset merkit sanovat vain "ohra"), toinen tapa sen voi päätellä katsomalla pakkauksessa ilmoitettua kypsennysaikaa. The Kitchn on samaa mieltä siitä, että kuorittu ohra ja sen ehjä lesekerros kestää kauemmin kypsennyksen - lähes tunnin.
Mistä tunnistat, onko ohra helmiäinen vai kuorittu?
Kuorittu ohra, jota pidetään täysjyvänä, on juuri poistettu sulamaton ulkokuori. Se on väriltään tummempi ja siinä on hieman kiiltoa. Ohrahelmi, jota kutsutaan myös helmiohraksi, ei ole täysjyvä eikä se ole yhtä ravitsevaa. Se on menettänyt ulkokuorinsa ja lesekerroksensa, ja se on kiillotettu.
Onko Goya-ohra täysjyvä?
Goya Barley on ravitseva täysjyvävilja, jossa on sitkeä rakenne ja pähkinäinen maku.
Onko ohra kuorittava?
Useimmilla ohralla on sitkeä, sulamaton kuori, joka ympäröi tiukasti ytimen. Tämä runko on poistettava ennen syömistä. Nopein tapa poistaa runko on kaapimalla (helmi), joka myös poistaa suurimman osan ulkoisesta leseestä.
Miksi kuorittua ohraa kutsutaan?
Kuorittu ohra, joka tunnetaan myös nimellä ohrarouhe, on ohran täysjyvämuoto, josta vain uloin kuori on poistettu. Pureskeltava ja runsaasti kuitua sisältävä, terveellisin ohralaji. Kypsennys kestää kuitenkin kauemmin kuin ohran, noin tunnin tai enemmän.
