Jaggery säilyy hyvin niin kauan kuin sitä säilytetään ilmatiiviissä rasiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Paloittele jaggery pienemmiksi paloiksi ja säilytä niin, että aina kun tarvitset sitä, sinun tulee käsitellä juuri tarvitsemasi määrä.
Voimmeko säilyttää jaggereita jääkaapissa?
Jaggeryä voidaan säilyttää ilman fyysisiä muutoksia 20 kuukauden ajan lämpötila-alueella 7-9°C [97]. Jaggerin kylmävarastoinnin teknis-taloudellinen analyysi paljasti, että uuden kylmävaraston perustaminen yksinomaan jakkaraa varten ei ollut taloudellisesti kannattavaa. …
Mistä tiedät, onko jaggery pilaantunut?
Suolainen maku voi myös kertoa, onko guri tuoretta vai ei, mitä vanhempi se on, sitä suolaisempaa se tulee. Jos gurissa tai jaggeryssä on katkeruutta, se tarkoittaa, että se on käynyt läpi karamelisoitumisprosessin keittämisen aikana.
Voiko jäykkyys pilata?
Jaggery ei pilaa, valkoinen tavara on normaalia. Itse asiassa sen terveyshyödyt kasvavat vanhetessaan. Puhdas jaggery on kiteistä, torilla myytävästä jaggerista on yleensä poistettu puhtaat sokerikiteet.
Mikä on jaggeryn säilyvyys?
Tuotettua rosoa ei kuluteta heti valmistuksen jälkeen, ja sitä säilytetään 10–12 kuukautta.
