Ohran valmistus. Hermiohraa ei tarvitse liottaa ennen käyttöä ja se pehmenee kypsennyksen aikana. Potkuohra on parasta, kun se liotetaan yön yli kylmässä vedessä ja keitetään sitten kolmessa osassa nestettä yhteen viljamäärään.
Miksi ohraa pitää liottaa?
Joten liota se veteen ennen ruoanlaittoa. … Lisäksi, jos liotat ohrasi (ja useimpien muiden jyvien) ennen keittämistä, monimutkaisten sokereiden, tanniinien ja gluteenin hajoaminen tekee jyvistä helpommin sulavia. Lisäksi se auttaa jotkin ravintoaineet pääsemään paremmin kehosi saataville.
Kuinka kauan ohraa tulee liottaa ennen kypsennystä?
Kuoritun ohran kypsennys kestää melko kauan, joten on suositeltavaa liottaa ohraa yön yli ennen kypsennystä. Liotus pehmentää jyviä ja varmistaa nopean kypsennyksen. Liota ohra puhdistamalla jyvät varmistaaksesi, että niissä ei ole likaa, kiviä jne. Lisää vettä, peitä kannella ja anna liota noin kahdeksan tuntia tai yön yli.
Voiko ohraa liottaa ennen kypsennystä?
Liota ohraa kypsennysajan lyhentämiseksi. Liota 1 kuppi ohraa kahdessa kupissa vettä yön yli kannellisessa astiassa jääkaapissa. Valuta ja huuhtele ohra ennen kypsennystä. Tämä antaa useita annoksia, jotka voidaan säilyttää jääkaapissa ja lämmittää nopeasti seuraavan 3 päivän aikana.
Paistaako ohran liottaminen nopeammin?
Ohran liottaminen vedessä muutaman tunnin tai yön yli lyhentää kypsennysaikaa, mutta ei vaadita. Täysjyväohra vaatii kuitenkin liotuksen yön yli ja saattaa vaatia pidemmän kypsennyksen.
