Cervelat, myös cervelas, servelat tai zervelat, on Sveitsissä, Ranskassa ja osissa Saksaa valmistettu makkara. Makkaran resepti ja valmistus vaihtelevat alueittain.
Mitä Cervelas tarkoittaa ranskaksi?
Cervelat, myös cervelas, servelat tai zervelat, on makkara, jota valmistetaan Sveitsissä, Ranskassa (erityisesti Elsassissa ja Lyonissa) ja osissa Saksaa. Makkaran resepti ja valmistus vaihtelevat alueittain.
Mitä eroa on kesämakkaran ja cervelatin välillä?
Thüringer-makkara
Kuten näet, tärkein ero näiden kahden makkaratyypin välillä on valmistusprosessi. Thuringer cervelat valmistetaan parhaiten grillissä, kun taas kesämakkara tarvitsee muutaman tunnin savustimen.
Mitä on servelat-liha?
Usein "kesämakkaraksi" tai "blockwurstiksi" kutsuttu Cervelat on miedosti maustettu makkara, joka on valmistettu hienonnetusta sianlihasta tai hienonnetun sianlihan ja naudanlihan yhdistelmästä. … Useimmat salamituotteet ovat rakenteeltaan erittäin kuivia, kun taas useimmat Cervelat-tuotteet ovat koostumuksen ja sisällön kosteampaa, mikä tekee lihasta pehmeämmän koostumuksen.
Kuinka teet cervelatin?
Ruokaturvallisuus
Pannu - – Kuumenna keskilämmölle pienellä määrällä öljyä ja paista 3-4 minuuttia, käännä usein. Kattila – – Kiehauta vesi kattilassa ja poista sitten lämmöltä. Laita makkarat kattilaan ja anna vetäytyä 3-5 minuuttia. Sveitsiläiset Deli Cervelat ovat jo keitetyt ja voivat myös ollanauti kylmänä suoraan pakkauksesta.
