Puhasta hunajaa: Jos lämmität puhdasta hunajaa, se karamellisoituu nopeasti eikä vaahtoa. Väärennetty hunaja: Ei koskaan karamellisoi eikä muodosta vaahtoa ja muuttuu kuplivaksi lisätyn kosteuden, sokereiden ja veden ansiosta.
Onko normaalia, että hunaja vaahtoaa?
Tarkastelet "hunajavaahtoa", joka on seurausta hunajan pienistä ilmakupista, jotka karkaavat hunajalle. Kun hunaja on puristettu, ilmakuplat kulkeutuvat astian yläosaan muodostaen vaahdon. Hunajassa tai vaahdossa ei ole mitään vikaa ja se on täysin syötävää.
Kuinka voit erottaa oikean hunajan väärennöksestä?
Kokeile lämpötestiä kasta tulitikku hunajaan ja sytytä se. Jos se palaa, hunajasi on väärennetty. Itse asiassa voit havaita eron myös paljaalla silmällä. Puhtaalla hunajalla on selkeä makea tuoksu, ja raaka hunaja jättää nautittuna kihelmöivän tunteen kurkkuun.
Karamellisoituuko puhdas hunaja?
Luonnollinen hunaja karamellisoituu nopeasti . Lämmitä suurella teholla kuumaksi. Luonnollinen hunaja karamellisoituu nopeasti eikä tule koskaan vaahtoamaan. Väärennetty ja keinotekoinen hunaja muuttuu kuplivaksi ja vaikeasti karamellisoituvaksi.
Mitä eroa on raakahunajan ja puhtaan hunajan välillä?
Yleiset hunajatyypit ja niiden ominaisuudet ovat seuraavat: Raakahunaja - tulee suoraan pesästä ja on saatavana suodatettuna tai suodattamattomana. Tavallinen hunaja - pastöroitu ja voi sisältää lisättyäsokereita. Puhdasta hunajaa - pastöroitu, mutta ei sisällä lisättyjä ainesosia.
