Tabasco on kuuma pippurikastike ja jos sinulla ei ole tabascoa, voit käyttää toista kuumaa tai chilikastiketta, kuten sriracha tai meksikolaista chilikastiketta.
Voinko Tabascon korvata Srirachalla?
Tabasco on yksinkertainen korvike Srirachalle, mutta mikä tahansa kuuma kastike, jonka ympärilläsi on, toimii. Tabascosta puuttuu konsistenssi, mutta se ei ole kaukana maustetasosta. Vaikka toukokuun ruoat vaativat Srirachaa sen ainutlaatuisen maun vuoksi, tärkein ominaisuus on lämpö.
Mistä Tabasco-kastike on tehty?
Kasvava suuruus. Vuonna 1868 Edmund McIlhenny sekoitti oman henkilökohtaisen pippurikastikereseptinsä kolmella yksinkertaisella ainesosalla: täysin kypsytetyt punaiset paprikat, suola Avery Islandista, Louisiana, ja korkealaatuinen tislattu etikka. Alkuperäisellä punaisella kastikkeellamme on ainutlaatuisen pistävä maku, joka antaa hieman päästä pitkälle.
Ovatko Tabasco ja kuuma kastike sama asia?
Tärkein ero näiden kahden välillä on, että Tabasco on tuotemerkki, kun taas kuuma kastike on yleisnimi ja voi sisältää laajan valikoiman erilaisia kastikkeita. Siten Tabasco on kuuma kastike, mutta kuuma kastike ei välttämättä ole Tabasco-kastike. McIlhennyn perhe on valmistanut Tabasco-kastiketta yli 100 vuoden ajan.
Voitko käyttää cayennepippuria kuuman kastikkeen sijaan?
Helpompi kuuma kastikevaihtoehto: Cayennepippurijauhe tai punapippurihiutaleet. … Jos näin on reseptisi kohdalla, niinnojaa vaihtoehtona cayennepippurijauhetta tai paprikahiutaleita. Muutama ripaus kuumaa kastiketta (kolme tai neljä) vastaa noin kahdeksasosaa teelusikallista jauhetta tai hiutaleita.
