Sakkaroosia muodostuu kasveissa aivan kuten muutkin sokerit fotosynteesin kautta, ja auttaa antamaan kasville energiaa. Ruoat sisältävät eri määriä sokereita. Esimerkiksi päärynöissä on enemmän fruktoosia kuin glukoosissa ja sakkaroosissa.
Mihin sakkaroosia käytetään?
Ihminen uuttaa ja puhdistaa sakkaroosia ruoanvalmistusta varten. Se tunnetaan yleisesti pöytäsokerina, jota käytetään ruokien ja juomien makeutusaineena. Organismit syövät sakkaroosia sen monosakkaridiaineosien vuoksi. Sakkaroosi tuottaa ruuansulatuksen tai hydrolyysin kautta elimistöön glukoosia ja fruktoosia.
Mitä sakkaroosille tapahtuu kehossa?
Suussa olevat entsyymit hajottavat sakkaroosin osittain glukoosiksi ja fruktoosiksi. Suurin osa sokerin sulamisesta tapahtuu kuitenkin ohutsuolessa (4). Sakkaroosientsyymi, jota ohutsuolen limakalvo tuottaa, jakaa sakkaroosin glukoosiksi ja fruktoosiksi.
Mitä sakkaroosia elimistössä on?
Sakkaroosia löytyy pöytäsokereistasi, joka on tyypillisesti valmistettu ruokosokerista. Sakkaroosia löytyy myös joistakin hedelmistä ja vihanneksista. Kun sakkaroosi hajoaa, se hajoaa fruktoosiksi ja glukoosiksi, jotka sitten kulkevat omaa reittiään kehossasi.
Hajoaako sakkaroosi?
Sakkaroosi hajoaa glukoosiksi ja toiseksi yksinkertaiseksi sokeriksi, fruktoosiksi, ja m altoosi hajoaa kahdeksi glukoosimolekyyliksi. Ihmiset, joilla on synnynnäinen sakkaroosi-isom altaasipuutos ei pysty hajottamaan sokereita sakkaroosia ja m altoosia ja muita näistä sokerimolekyyleistä (hiilihydraateista) valmistettuja yhdisteitä.
