Nimi tämän ikonisen peliruoan mukaan, The Jugged Hare -pubi Lontoossa tarjoaa täydellisen reseptin tälle lihaiselle jänispatalle. Älä lannistu jänisveren käytöstä, se lisää syvyyttä ja makua valmiiseen ruokaan.
Mitä tarkoittaa jugged jänis?
jugged jänis amerikanenglanniksi
substantiivi. villikanista valmistettu muhennos, yleensä keitetty savikannussa tai kivikattilassa.
Miltä jänis maistuu?
Jänikset ovat kasvissyöjiä ja suurin osa heistä on aktiivisia yöllä. Lihalla on hyvä rakenne ja se maistuu enemmän kan alta kuin punaiselta, mutta selkeä riistamaku.
Mitä elintarviketuotannossa julistetaan?
Jugged tarkoittaa paistamista pitkään tiiviisti suljetussa astiassa, kuten Jugged Haressa. Yleensä kypsennetään kivi- tai keramiikkakannussa tai kattilassa, ja joskus eläimen verta lisätään keittonesteeseen. Jugged Hare on yleensä marinoitu ja kypsennetty punaviinillä ja katajanmarjoilla.
Mikä on Rabbit sivetti?
Rabbit sivetti on ranskalaisen keittiön klassikkoruoka. … Nykyään nimi viittaa lihapaloihin, jotka marinoidaan ja keitetään hitaasti punaviinissä pekonin, sienten ja sipulien kanssa. Tämä maukas muhennos tai vuoka erittäin pehmeällä lihallaan on kuin isoäitini Jeanne teki minulle, kun olin pieni.
