Mastiksi on hartsi, joka saadaan mastiksipuusta. Se tunnetaan myös nimellä Khioksen kyyneleet, ja sitä tuotetaan perinteisesti Chioksen saarella, ja kuten muutkin luonnonhartsit, se tuotetaan "kyynelten" tai pisaroiden muodossa. Mastiksi erittyy tiettyjen puiden hartsirauhasten kautta ja kuivuu hauraiksi, läpikuultaviksi hartsin paloiksi.
Mihin Mastica Chiosta käytetään?
Se voi auttaa haavojen hoidossa pylori-infektiot voivat aiheuttaa peptisiä haavaumia. Vanhemmat tutkimukset viittaavat siihen, että mastiksikumin antibakteeriset ominaisuudet voivat taistella H. pylori -bakteeria ja kuutta muuta haavaumia aiheuttavaa bakteeria vastaan. Tämä voi johtua sen antibakteerisista, sytoprotektiivisista ja lievistä eritystä ehkäisevistä ominaisuuksista.
Miltä Chios Mastiha maistuu?
Mikä sen maku on? Mastiksilla on maanmainen, myskiinen, vaniljamainen maku. Se on melko puumainen.
Millä voin korvata mastiha-liköörin?
Paikoissa, joissa mastiksia on vaikea löytää, vanilja käytetään usein korvikkeena. Mastiksilla on kuitenkin ainutlaatuinen makuprofiilinsa, joten jos sinulla on resepti, joka vaatii sitä, sinun kannattaa käyttää sitä, jos saat sen käsiisi.
Mikä on Chios Crystal Oil?
Chios mastiha (tai mastiksi) on luonnonhartsi, joka vuotaamastiksipuun rungosta ja oksista, sulautuen yhteen kuin kyynelpisarat. Tämä tahmea, paksu neste kovettuu noin 15 päivän kuluttua epäsäännöllisiksi kiteiksi, jotka ovat erimuotoisia ja -kokoisia.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
