Alunperin valmistettu Gloucester-lehmän maidosta, jonka karja antoi laitumella, ja se olisi saanut keltaisen sävyn. … Double Gloucester oli kuitenkin vain valmistettu täysrasvaisesta maidosta. (Syynä kerman kuorimiseen maidosta oli, että siitä voi tehdä voita, jolloin syntyvä rasvaton maito jäi juuston valmistukseen).
Miksi kaksois-Gloucester-juustoa kutsutaan tuplaksi?
Double Gloucesteria kutsuttiin "kaksinkertaiseksi" koska se oli 5 tuumaa (13 cm) paksuinen ja kaksinkertainen Single Gloucesterin leveyteen. Sekä Single- että Double Gloucester valmistettiin alun perin sitkeistä kuorista, ja ne tehtiin "Old Gloucester" -rodun lehmien maidosta.
Mitä tupla tarkoittaa Double Gloucesterissa?
Kaksois- ja yksittäisnimien alkuperä
koska kermainen maito oli kuorittava kahdesti kaksinkertaisen lajikkeen valmistamiseksi, tai. koska iltamaitoon lisättiin aamumaidosta kermaa, tai. koska Double Gloucester -juusto on tyypillisesti kaksi kertaa korkeampi.
Mitä eroa on single- ja Double Gloucesterin välillä?
Double Gloucester on vaalean/syvänpunainen oranssi ja sen maku on pehmeä kermaisen koostumuksen kera. Juusto on täysmaidosta valmistettu rikkaampi tuote, joka on suunniteltu kestämään ja jota myydään v altakunnallisesti. Single Gloucester on vaaleankeltainen väri ja sillä on tasapainoinen makea, terävä maku kermaisella koostumuksella.
Mikä on Double Gloucester -juuston tupla?
Double Gloucester on perinteinen täysrasvainen kova juusto, joka on valmistettu pastöroidusta tai pastöroimattomasta lehmänmaidosta. … Kun Single Gloucester valmistetaan rasvattomasta maidosta, Double Gloucester käyttää täysrasvaista maitoa. Lisäksi Double Gloucester on kaksi kertaa Single Gloucesteria korkeampi ja maukkaampi.
