Ohjeet
- Laita purkkiisi kolme tai neljä ruokalusikallista rusinoita. …
- Täytä purkki ¾ täyteen vedellä. …
- Aseta purkki tasaiseen huoneenlämpötilaan. …
- Sekoita vähintään kerran päivässä kolmen tai neljän päivän ajan.
- Kun pinnalle muodostuu kuplia ja haistat viiniä muistuttavan käymisen, sinulla on hiivaa. …
- Laita uusi hiivasi jääkaappiin.
Kuinka teet hiivan kotona?
Tämä menetelmä vaatii vain perunavettä, jauhoja ja sokeria
- Keitä perunasi ja säästä vesi.
- Sekoita 1,5 kupilliseen perunavettä 1 ruokalusikallinen sokeria ja kuppi jauhoja.
- Peitä ja jätä seos lämpimään paikkaan yön yli. Seuraavana aamuna sen pitäisi olla kuplivaa ja tuoksua hiivalle.
Kuinka teet aktiivista kuivahiivaa?
Liuotetaan 1 tl sokeria 1/2 kuppiin 110°F-115°F veteen. Lisää enintään 3 hiivapakettia reseptistäsi riippuen sokeriliuokseen. Sekoita hiivaan, kunnes se on täysin liuennut. Anna seoksen seistä, kunnes hiiva alkaa vaahtoamaan voimakkaasti (5-10 minuuttia).
Miten leipähiiva valmistetaan?
Leivinhiiva valmistetaan kaupallisesti ravintolähteestä, joka on runsaasti sokeria (yleensä melassia: sokerin jalostuksen tulos). Fermentointi suoritetaan suurissa säiliöissä. Kun hiiva täyttää säiliön, se kerätään sentrifugoimalla, jolloin saadaan luonnonvalkoista nestettä, joka tunnetaan nimellä kermahiiva.
Kuinka teethiiva jauhoista?
- Aloita 1 rkl jauhoja, jotka on puristettu tiukasti lusikkaan ja 1 rkl vettä.
- Sekoita ja peitä.
- Seuraavana päivänä lisää vielä 1 rkl jauhoja ja 1 rkl vettä. …
- Seuraavana päivänä sinun pitäisi nähdä kuplia. …
- Hylkää kaikki paitsi 1 rkl ja toista kolme ensimmäistä vaihetta.
- Mittaa jauhot, alkupala (hiiva) ja vesi.
- Sekoita kuohkeaksi möykkyksi.
