Makrillirotu ovat melko tärkeitä sekä kalastuksen että urheilukalastuksen kann alta. Ne ovat melko suosittuja ihmisravinnoksi tarkoitettuja kaloja, joita syödään yleensä halkaistuina ja paistettuina, mutta niitä käytetään useammin syöttinä, koska suuret riistakalat, kuten sinitäpläinen rypäle, jättiläiskärki ja snapper, tiedetään kaikki ruokkivan niitä.
Miltä ruska maistuu?
Se koostuu voimakkaasta makrillimakusta ja on kiinteää, mutta kohtalaisen öljyistä. Tyypillisesti Round Scad -kala friteerataan ja maustetaan suolalla. Jotkut keittävät sen myös kookosmaidolla tai etikalla.
Voitko syödä piikkimakrillia?
Vaikka piikkimakrillit ovat melko rasvaisia kaloja, niillä on erilainen maku kuin tavallisella makrillilla. Portugalilaiset kypsentävät niitä usein escabechessa (paistettuna ja liotettuna makeassa suolakurkkulipeässä) ja japanilaiset käyttävät sitä usein tatakin valmistukseen, joka on kuin itämainen tatare.
Voitko syödä SCAD-luita?
Toimenpide. Esimerkkejä tästä ovat Smelt, tarpeeksi pieni syömään pään luut ja kaikki, ja Round Scad, suurempi ja jonka selkä ja pää ovat liian vahvoja syötäväksi. … Round Scad on ehdottomasti perattava ja se repeytyy paljon vähemmän, jos poistat pään kuvan osoittamalla tavalla.
Kuinka valmistat SCADia?
Reittiohjeet
- Puhdista ja pese kala, anna valua kunnolla. Ripottele päälle suolaa.
- Pele jokainen kala jauhoilla.
- Lämmitä ruokaöljy. Paista kala rapeaksi ja kullanruskeaksi.
- Tyhjennä metallistateline tai paperipyyhe.
- Tarjoile valkosipuliviipaleiden ja sitruunakruunun kera.
