Yksi kypsän banaanin (Musa acuminata L.) ja jauhobanaanien (Musa spp.) hedelmälihan vallitsevista proteiineista on tunnistettu lektiiniksi.
Onko banaaneissa vähän lektiinejä?
Jos noudatat lektiiniystävällistä ruokavaliota, voit nauttia myös vihreistä banaaneista, mutta ei kypsistä banaaneista, koska ne sisältävät lektiiniä lisäksi suuren sokerimäärän lisäksi. Durra on loistava kuidun lähde (resistentti tärkkelys) ja siinä on vähän lektiinejä ohraan, ruskeaan riisiin, kvinoaan ja täysjyvävehnään verrattuna.
Missä hedelmissä on vähän lektiinejä?
Mutta hedelmät ja vihannekset, jotka sisältävät suhteellisen vähän lektiiniä, ovat:
- omenat.
- artisokat.
- rukkola.
- parsa.
- juurikkaat.
- mustikat.
- mustikat.
- bok choy.
Mitä kolme ruokaa tohtori Gundry sanoo välttävän?
Vältettävät ruoat
Tohtori Gundryn mukaan voit syödä muutamia kiellettyjä kasviksia - tomaatteja, paprikaa ja kurkkua - jos ne on kuorittu ja siemenet poistettu. Plant Paradox Diet korostaa kokonaisia, ravitsevia proteiinin ja rasvan lähteitä samalla kun se kieltää yöviirit, pavut, palkokasvit, viljat ja useimmat maitotuotteet.
Onko kahvissa paljon lektiinejä?
Lektiini on hiilihydraatteja sitova proteiini, jota löytyy vaihtelevina määrinä useimmissa kasveissa, mukaan lukien pavut, palkokasvit, jyvät, hedelmät ja vihannekset (esim. perunat, tomaatit, bataatit, kesäkurpitsat, porkkanat,marjat, vesimeloni), pähkinät, kahvi, suklaa ja jotkut yrtit ja mausteet (esim. piparminttu, meirami, muskottipähkinä).
