Jos apinaleipä on kypsää, siirrän yleensä muutaman palan keskeltä nähdäkseni, ovatko ne liian taikinaisia. Jos ei, voit lähteä! Älä vain paista liikaa! Haluat, että apinaleipäsi on erittäin tahmeaa ja herkullista, ei kuivaa ja murenevaa.
Mistä tiedät, milloin apinaleipä on kypsää?
Tiedät, että apinaleipäsi on kypsää kun se on päällä turvonnut ja rapea ja kun paksuimpaan kohtaan työnnetty varta tulee puhtaana.
Miten korjaat huonosti kypsennetyn apinaleivän?
Useimmissa tilanteissa vajaakypsennyt leipä voidaan korjata palautamalla se uuniin vielä muutamaksi minuutiksi. Tämä pätee leiviin, joissa leipäsi ulkopinta saattaa näyttää täysin jähmettyneeltä, mutta leivän sisäpuoli on silti kuminen. Laita leipä takaisin esilämmitettyyn uuniin 350° F 10-20 minuutiksi.
Onko sinun käytettävä bundt-pannua apinaleipää varten?
Tarvitseeko apinaleivän Bundt-pannun? Vaikka olet luultavasti nähnyt monia kaupasta ostettuja versioita perinteisessä Bundt-muodossa, se ei ole välttämättömyys. Apinaleipä kypsyy leipävuokassa, keksipellissä, ramekineissa tai leipävuokassa.
Miten pidät apinaleivän pehmeänä?
Huonelämpöinen säilytys on paras vaihtoehto tuoreuden säilyttämiseen, jos aiot syödä apinaleivän muutaman päivän sisällä. Säilytä apinaleipää muovipussissa ja poissa suorasta auringonvalosta. Pussi minimoi kosteushäviön ja pitää leivänpehmeä ja joustava noin kaksi päivää.
