Useimmat lihan ja siipikarjan marinointireseptit suosittelevat kuudesta tunnista 24 tuntiin. Ruokaa on turvallista pitää marinadissa pidempään, mutta kahden päivän kuluttua on mahdollista, että marinadi alkaa hajottaa lihan kuituja, jolloin se muuttuu tahmeaksi.
Kuinka pitkä on liian pitkä marinoitu pihvi?
Lyhyesti sanottuna, sinun ei pitäisi marinoida lihaa pidempään kuin 24 tuntia - vähemmän, jos marinoit pieniä paloja. Olen itse havainnut, että 12 tuntia on paras paikka, mutta voit myös lyhentää - jo kolmesta neljään tuntiin riittää.
Voitko marinoida pihvin liian pitkään?
Voit marinoida kanan, pihvin, porsaan ja lampaan liian kauan. Ja liha ei pidä siitä ollenkaan. Yleisesti ottaen lihaa ei pidä marinoida päivää kauempaa.
Kuinka kauan voit marinoida pihviä jääkaapissa?
Vastaus: Voit jättää marinoidun pihvin turvallisesti jääkaappiin jopa 5 päiväksi Yhdysv altain maatalousministeriön mukaan. Vaikka marinoidun pihvin jättäminen jääkaappiin viideksi päiväksi saattaa olla turvallisuuden kann alta hyvä asia, monet marinadireseptit on suunniteltu toimimaan paljon nopeammin.
Onko 48 tuntia liian pitkä pihvin marinointi?
Kuinka kauan pihviä tulisi marinoida? Suosittelen pihvin marinointia tällä reseptillä 2–24 tuntia. Koska tämä resepti ei sisällä happoa, voit jättää pihvin marinaadiin jopa 48 tunniksi, mutta Iälä suosittele pihvin marinointia pidempään.
