Milloin hapantaikinapala on valmis käytettäväksi?

Sisällysluettelo:

Milloin hapantaikinapala on valmis käytettäväksi?
Milloin hapantaikinapala on valmis käytettäväksi?
Anonim

Täytä lasikulho tai kuppi huoneenlämpöisellä vedellä ja pudota pieni mittalusikallinen (tl tai vähemmän) alkupalaa veteen. Jos se kelluu, se on valmis käytettäväksi. Jos se uppoaa, käynnistimesi tarvitsee enemmän aikaa kehittyäkseen joko toisen ruokinnan yhteydessä tai yksinkertaisesti enemmän aikaa istuakseen ja kehittääkseen ilmakuplia.

Milloin voin käyttää hapantaikina-alkuruokaani?

Hyvin lyhyt vastaus on, että hapantaikina-alkupalasi on yleensä huipussaan mitä tahansa 4–12 tuntia ruokinnan jälkeen. Optimaalinen aika käyttää sitä on silloin, kun sen pinnalla on paljon kuplia ja se on fyysisesti noussut huipputasolleen juuri ennen kuin tyhjennetään takaisin alas.

Mitä tapahtuu, jos käytät hapanjuuret liian aikaisin?

Tämä prosessi ei tapahdu välittömästi tai yhdessä yössä. Kestää aikaa, ennen kuin alkupala vahvistuu tarpeeksi - sisältää tarpeeksi hiivaa - paista. Kypsällä alkupalalla leipominen tuottaa paksua leipää tai jopa leipää, joka ei kohoa ollenkaan. Kuten taimi, aloittelija tarvitsee hoitoa ja huomiota varhaisessa vaiheessa.

Kuinka kauan ruokinnan aloittamisen jälkeen se on valmis?

Alkupalasi on syötettävä noin kerran viikossa, jos se on jääkaapissa, ja joka päivä, jos se jätetään huoneenlämpöön. Yleensä noin 5-6 tuntia ruokinnan jälkeen alkupalani on valmis. Aika voi vaihdella huoneenlämpötilan, taikinan lämpötilan jne. mukaan. Starterin tilavuuden olisi pitänyt kaksinkertaistua ja alkaa vetäytyä ja/tai läpäistä kelluntatesti.

SinäSekoita hapanjuuri ennen käyttöä?

Sinun ei tarvitse sekoittaa aikataulun mukaan, mutta aina kun se sopii, sekoita sitä hieman, olipa se sitten pari kertaa päivässä tai tusina, koska satut olla keittiössä. Päivän 2 loppuun mennessä seoksessa oli selvempiä kuplia.

Suositeltava:

Mielenkiintoisia artikkeleita
Saavatko silkkipyjamat sinut hikoilemaan?
Lue lisää

Saavatko silkkipyjamat sinut hikoilemaan?

Tunnet olosi kuninkaalliseksi. Silkki on luonnollinen proteiinikuitu, joka on valmistettu silkkiäistoukkien koteloista. Se on uskomattoman pehmeä, vahva ja on erinomainen lämmönsäädin, joka pitää sinut viileänä lämpimänä ja lämpimänä kylmänä.

Pitäisikö kesämakkaran olla pehmeää?
Lue lisää

Pitäisikö kesämakkaran olla pehmeää?

Nimestä huolimatta se on enemmän salami kuin makkara – se on kovettunut, vakaa huoneenlämmössä ja valmis viipaloitumaan ja syötäväksi ilman kypsennystä. Se on yleensä noin kaksi tuumaa halkaisij altaan ja noin 6-8 tuumaa pitkä. … Se on pehmeä-samanlainen kuin bolognan rakenne, mutta bolognasta leikkaa neljäsosan tuumaa paksu.

Mitä salamanterit syövät?
Lue lisää

Mitä salamanterit syövät?

Salamanterit syövät monia pieniä eläimiä hyönteisistä hämähäkkeihin matoihin. He kuluttavat useita tuholaisina pitämiä olentoja, mukaan lukien etanat, hyttysen toukat ja kärpäset. Joskus he syövät myös muita salamantereita. Mikä on salamanterin suosikkiruoka?