Ne ovat perinteisiä meksikolaisia lisukkeita, jotka näyttävät saaneen alkunsa Pohjois-Meksikosta ja valmistetaan keittämällä kuivattuja pintopapuja pitkäksi ja hitaasti pehmeiksi, mutta ei tahmeiksi ainesosien kanssa. kuten sipuli, valkosipuli, paprika, tomaatit ja liha (yleensä pekonia, mutta joskus kinkkua, makkaraa ja chorizoa).
Miksi niitä kutsutaan charro-pavuiksi?
Frijoles charros (cowboy-pavut) on perinteinen meksikolainen ruokalaji. Se on nimetty perinteisten meksikolaisten cowboy-ratsumiesten tai charros mukaan. Ruoalle ovat ominaisia pinto-pavut, joissa on haudutettu sipulia, valkosipulia ja pekonia.
Mitä a la Charra tarkoittaa?
Frijoles charros ovat meksikolaisia cowboypapuja. Charros tarkoittaa käytännössä hevosmies. … Joten vaikka tämä on Frijoles Charros -resepti, frijoles a la charra eivät rajoitu vain Cinco de Mayoon tai taco-iltaan.
Mitä eroa on charrolla ja paistetuilla papuilla?
Mitä Charro-pavut ovat? Charro-pavut (frijoles charros) ovat meksikolaistyylisiä pinto-papuja, jotka on keitetty liemessä pekonin tai chorizon, jalapeñojen, tomaattien ja sipulien kanssa. … Toisin kuin paistetut pavut, jotka murskataan kypsennysprosessin aikana, charro-pavut jätetään kokonaisiksi, uimaan liemessään.
Ovatko charro-pavut sama asia kuin mustat pavut?
Meksikossa "charro" tarkoittaa perinteistä ratsumiestä (ikään kuin cowboy), joka pukeutuu tyypillisesti värikkääseen asuun. Joten "charro-pavut" ovat papuja, jotka keitetään niin kuin charro valmistaisi ne. Tyypillisin ruokalajisisältää pinto-papuja, vaikka mustat pavut ovat yleinen korvike.
