Todisteita kesytetyistä linsseistä, jotka ovat peräisin noin vuodelta 8000 eaa. on löydetty Eufrat-joen rann alta nykyisessä Syyrian pohjoisosassa. Vuoteen 6000 eaa. mennessä linssit olivat saavuttaneet Kreikan, jossa palkokasveja pidettiin köyhän ihmisen ravinnoksi.
Miltä alueelta linssi on kotoisin?
Linssien arvellaan olevan peräisin Lähi-idän tai Välimeren alueelta, ja linssit ovat olleet esi-isiemme ravinnonlähde esihistoriallisista ajoista lähtien. Ne ovat vanhin ihmisen tuntema palkokasvi ja yksi varhaisimmista kesyistä.
Mikä maa teki linssejä?
Suurin osa maailman linsseistä kasvatetaan Kanadassa. Vuonna 2017 Kanada tuotti noin 3,73 miljoonaa tonnia linssejä. Yhdysvallat sijoittui neljännelle sijalle noin 339 tuhannella tonnilla linssejä samana vuonna.
Kuka keksi linssit?
Linssit ovat palkokasvi, fabaceae-nimisen kasviperheen siemeniä, joihin kuuluu myös maapähkinöitä ja kikherneitä. Vanhimmat todisteet linsseistä vievät meidät muinaiseen Kreikkaan ja Syyriaan, noin 13 000 vuotta sitten. Linssejä pidettiin köyhien tai alempien luokkien ruokana, ja niistä valmistettiin keittoja, leipää ja puuroa.
Mitkä kulttuurit syövät linssejä?
Italialaiset tarjoile linssejä lihaisen cotechinon kera lomien aikana. Pohjoisafrikkalaiset sisällyttävät linssejä erilaisiin keittoihin tai riisiruokiin. Lähi-idässä on nuudeleita linsseillä, yleensä maustettuna sipulilla ja/tai tomaateilla jatuoreita yrttejä. Kreikkalaiset tekevät leipää linsseillä.
