Luulen, että syy, miksi gallushappoa käytetään, on yksinkertaisesti se, että se on haihtumatonta (MP 253 °C hajoamalla, BP:tä ei ole annettu). Itse fenolilla ja useimmilla substituoiduilla fenoleilla on suhteellisen alhaiset sulamis- ja kiehumispisteet.
Mikä on gallushapon tarkoitus?
Gallihappo on hyvin tunnettu luonnollinen antioksidantti, joka on pohjimmiltaan sekundaarinen polyfenolinen metaboliitti. Gallihappo on erittäin tärkeä yleinen antioksidanttiteeformulaatio, joka tunnetaan Ayurvedic-yrttinä. Kasvikemiallisen roolinsa lisäksi gallushappoa käytetään myös parkitsemisessa, musteväreissä ja paperin valmistuksessa.
Onko gallushappo fenoliyhdiste?
Gallihappo on luonnollinen fenoliyhdiste, jota löytyy useista hedelmistä ja lääkekasveista. Sillä on raportoitu olevan useita terveyttä edistäviä vaikutuksia.
Mitä fenolin kokonaispitoisuus tarkoittaa?
TPC-toiminta on prosessi, jolla selvitetään näytteiden fenolipitoisuuden määrä. Kasvien sisältämillä fenolisilla yhdisteillä on redox-ominaisuuksia, ja ominaisuudet mahdollistavat niiden toimimisen antioksidantteina [6, 7].
Mikä on fenolin kokonaispitoisuuden tarkoitus?
Fenoliyhdisteet ovat tärkeitä kasvien ainesosia, joilla on redox-ominaisuudet, jotka vastaavat hapettumisenestovaikutuksesta [22]. Kasviuutteiden hydroksyyliryhmät ovat vastuussa vapaiden radikaalien poistamisesta.
