Avokadon pakastaminen heikentää sen ominaista sileää, kermaista rakennetta. Jäädytettynä hedelmän vesi laajenee ja häiritsee sen rakennetta – vaikutus näkyy myös muissa jäädytetyissä hedelmissä, kuten papaijassa (5). Sulatuksen jälkeen avokado muuttuu limaiseksi, vetiseksi ja tahmeaksi.
Voitko pakastaa kuorimattoman avokadon?
Kyllä, voit pitää rakastettuja avokadojasi kypsinä kuukausia – näin. … Tiedät luultavasti, että voit pakastaa muussatun avokadon jääpalakaukalossa myöhempää käyttöä varten, mutta ilmeisesti voit pakastaa kokonaisia avokadoja, myös kuoria ja kaikkea.
Mitä tapahtuu, kun pakastat kokonaisen avokadon?
Jos pakastetaan kokonaisina, viipaleina tai kuutioina avokadoja:
Avokadon vesi laajenee jäätyessään, joten hedelmät menettävät kermaisen koostumuksensa ja muuttuvat tahmeiksi sen jälkeen. sulatus. Ei kiitos!
Kuinka avokado pakastetaan ja puretaan?
Varmista, että käytät ilmatiiviitä astioita tai Ziploc-pusseja, kun säilytät avokadoa pakastimessa. Avokado voi olla ruskea sulatuksen jälkeen, joten käytä ne heti tai heitä se sitruunan tai limen mehun kanssa ennen pakastamista. Sulata asettamalla pakastettu avokado kulhoon kylmään veteen noin 30 minuutiksi tai sulata yön yli jääkaapissa.
Kuinka valmistat avokadot pakastettaviksi?
Leikkaa avokadot pituussuunnassa puoliksi ja poista siemenet. Kuori sitten iho pois puoliskoista. Voit sitten pakastaa puoliksi tai leikata neljään osaan tai paloiksi. Harjaa tai puristapieni sitruunamehu voi auttaa estämään ruskettumista.
