Entsyymin osaa, joka sitoo substraattia, johon vaikutetaan, kutsutaan aktiiviseksi paikaksi. Kun substraatti on lukittu entsyymiin, kaksi vihreää substraattipalaa voidaan vetää helposti erilleen. Tämän tyyppistä aineenvaihduntaprosessia kutsutaan kataboliksi (monimutkaisten molekyylien hajoaminen yksinkertaisemmiksi molekyyleiksi).
Sitoutuuko entsyymi substraattiin vai sitoutuuko substraatti entsyymiin?
Entsyymit ovat proteiineja, joilla on kyky sitoa substraattia aktiivisessa paikassaan ja sitten muokata sitoutunutta substraattia kemiallisesti muuntaen sen eri molekyyliksi - reaktion tuotteeksi. Substraatit sitoutuvat entsyymeihin aivan kuten ligandit proteiineihin.
Miten entsyymi ja substraatti sopivat yhteen?
Jotta entsyymi ja substraatti sitoutuisivat, niiden on sovittava yhteen fyysisesti. Jokaisen entsyymin pinnalla on alue, jota kutsutaan aktiiviseksi paikaksi (kuva 3). Tämä on rako proteiinin pinnassa, johon substraatti sitoutuu. Sen muoto sopii alustaan kuin hansikas käteen tai lukko avaimeen.
Kun puhutaan entsyymeistä, mihin substraatti sitoutuu?
Entsyymit ovat spesifisiä substraateille, koska niillä on aktiivinen kohta, joka sallii vain tiettyjen substraattien sitoutumisen aktiiviseen kohtaan. Tämä johtuu aktiivisen kohdan muodosta ja mitkään muut substraatit eivät voi sitoutua aktiiviseen kohtaan. on malli, joka tunnetaan hyvinlukko-avainmallin biologian kenttä.
Mitä tapahtuu sen jälkeen, kun entsyymi sitoutuu substraattiin?
Kun entsyymi sitoo substraattiaan, se muodostaa entsyymi-substraattikompleksin. … Yksi entsyymien tärkeistä ominaisuuksista on, että ne pysyvät lopulta muuttumattomina niiden katalysoimien reaktioiden johdosta. Kun entsyymi on katalysoinut reaktiota, se vapauttaa tuotteensa (substraatteja).
