FDA katsoo, että castoreum castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ on kypsien majavien risiinipussien kellertävä erite. Majavat käyttävät castoreumia yhdessä virtsan kanssa tuoksuakseen leikkaamaan alueensa. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
"luonnollisena aromina". Juuri hyvissä ajoin lomakeksikauden aikana olemme havainneet, että leivonnaisten ja karkkien vanilja-aromi voi tulla majavien anaalisista eritteistä. Majavan peput erittävät castoreumia, jota eläimet käyttävät alueensa merkitsemiseen.
Mistä puhdas vaniljauute tulee?
Koska vaniljauute valmistetaan pääasiassa etyylialkoholiin ja veteen liotetuista vaniljapavuista, sillä on yleensä erottuvampi vaniljan maku.
Mistä vanilja tulee?
Vanilla on kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta sekä Karibiasta; ja ensimmäiset ihmiset, jotka ovat viljelleet sitä, näyttävät olleen Meksikon itärannikon totonacit. Atsteekit saivat vaniljan, kun he valloittivat totonakit 1400-luvulla; espanjalaiset puolestaan saivat sen, kun he valloittivat atsteekit.
Miten keinotekoinen vanilja valmistetaan?
Keinotekoinen vaniljan maku on valmistettu vanilliinista, laboratoriossa syntetisoidusta kemikaalista. Samaa kemikaalia syntetisoidaan myös luonnossa, vaniljaorkidean paloissa. Ne ovat identtisiä. Sisäänkirjansa Eight Flavors, elintarvikehistorioitsija Sarah Lohman matkustaa Meksikoon katsomaan vaniljan viljelyä.
Mistä vadelma-aromi tulee?
Vaniljan ja vadelman makuja voi parantaa "castoreum, " majavien peräaukon eritteiden ja virtsan seos. Sitä löytyy myös hajusteista. FDA:n hyväksymä tuote on luokiteltu "luonnollisten makuaineiden" alle, joten et tiedä, syötkö sitä.
