Käytettäessä uuneja, joissa on sekä tuuletin että perinteinen asetus, on parasta käyttää perinteistä, kun paistat pitkään ja hitaasti (kuten kakkuja) ja tuulettimella. nopea kypsennys korkeissa lämpötiloissa. Jos käytät tuuletinta uunia, laske lämpötilaa yleensä 20 °C jäljittelemään perinteistä uunia.
Paistetaanko uunin ylä- vai alaosassa?
Paista aina sekä ylä- että alalämmöllä, jolloin lämpötila jakautuu tasaisesti pannulla kaikille reunoille.
Mikä on paistotila uunissa?
Molemmat tilat (yksinkertainen konvektio tai mikro + konvektio) palvelevat samaa tarkoitusta. Erona on, että mikro+konvektiotila toimii mikrotilassa jonkin aikaa ja konvektiotilassa loppuajan. Tämä tehdään ruoan paistamiseksi eri lämpötasoilla eri aikoina.
Millä asetuksella uunin tulisi olla päällä kakkua varten?
Suurin osa kakuista paistetaan tavallisessa uunissa 180c (350F/Gas Mk 4), uunin keskitasolla.
Kuinka kauan paista kakkua uunissa?
Yleensä kakkujen leivontaan nyrkkisääntönä on esilämmittää uuni suunnattuun lämpötila 20-30 minuuttia ennen kakkusi syöttämistä. Tämä lisäaika maksaa itsensä takaisin, kun vedät täydellisesti paistetun kakun !
