Propyleeniglykolimono- ja rasvojen ja rasvahappojen diestereitä käytetään elintarvikelisäaineena [EAFUS] ("EAFUS: Everything Added to Food in the United States. … Propylene" Rasvojen ja rasvahappojen glykolimono- ja -diesterit kuuluvat rasvahappoesterien perheeseen. Nämä ovat rasvahapon karboksyyliesterijohdannaisia.
Mitä ovat rasvojen ja rasvahappojen diesterit?
Propyleeniglykolimono- ja rasvojen ja rasvahappojen diesterit, jotka tunnetaan myös nimellä 1,2-propyleeniglykoli, rasvahappoesterit tai rasvahapot, propyleeniglykolin mono- ja diesterit, kuuluu orgaanisten yhdisteiden luokkaan, joka tunnetaan rasvahappoestereinä. Nämä ovat rasvahapon karboksyyliesterijohdannaisia.
Mitä ovat rasvahappojen mono- ja diesterit?
Propyleeniglykolimono ja rasvahappojen diesterit kuuluvat orgaanisten yhdisteiden luokkaan, joka tunnetaan nimellä rasvahappoesterit. … Ne ovat sekoitus tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, joita saadaan ruokaöljyistä ja -rasvoista.
Mitä on rasvan esteröinti?
Rasvahappoesterit (FAE) ovat eräänlainen esteri, joka johtuu rasvahapon ja alkoholin yhdistelmästä. Kun alkoholikomponentti on glyseroli, tuotetut rasvahappoesterit voivat olla monoglyseridejä, diglyseridejä tai triglyseridejä. Ravintorasvat ovat kemiallisesti triglyseridejä.
Mihin rasvaestereitä käytetään?
Rasvahappoesterit ovat käytetään useilla eri aloilla.voiteluominaisuudet, liukoisuus ja hapettumisenkestävyys. Ne ovat yhä suositumpia uusiutuvan sisältönsä vuoksi, koska ne on johdettu lähteistä, kuten kasviöljyistä ja eläintalista.
