Khichdi on ruokalaji, joka koostuu keitetystä kalahiutaleesta, keitetystä riisistä, persiljasta, kovaksi keitetyistä kananmunista, curryjauheesta, voista tai kermasta ja joskus sultanasta. Astian voi syödä kuumana tai kylmänä. Muita kaloja, kuten tonnikalaa tai lohta, voidaan käyttää koljan sijasta, vaikka nämä eivät ole perinteisiä.
Mistä maasta kedgeree on kotoisin?
Larousse Gastronomiquen mukaan se, mitä me kutsumme kedgereeksi, sai alkunsa 1300-luvulta peräisin olevasta maustettujen linssien, riisin, paistettujen sipulien ja inkiväärien sekoituksesta, joka tunnetaan nimellä khichiri ja jota syödään Intiassa. Varhaiset siirtolaiset saivat siitä maun, koska se muistutti heitä lastentarhanruoasta.
Kuka syö kedgereetä aamiaiseksi?
Kedgeree on niin ihana sana, se ei kerro mitään sen merkityksestä, mutta jos tiedät mitä se tarkoittaa, se loihtii esiin herkullisen aamiaisruoan, jota niin rakastettu Britanniassa. Se on epätavallinen aamiaisruoka, koska se sisältää curryriisiä, savustettua kalaa, keitettyjä kananmunia, persiljaa ja sitruunamehua.
Mikä Ketery on?
Kedgeree on riisi- ja savustettu kalaruoka, joka on peräisin siirtomaa-Intiasta ja on nykyään arvostettu ja suosittu brittiläinen resepti. Kedgeree aloitti elämänsä brittiläisen rajan aikana khichdi-ruokana ayurvedic-khichari-ruokavaliosta, joka sisälsi mausteita, paistettua sipulia, inkivääriä ja linssejä.
Voitko syödä kylmää kedgereetä?
Voit syödä Kedgeree kuumana tai kylmänä. Kannattaa säilyttää jääkaapissa sellaisenaanmahdollisimman pian, sillä riisiä ei pidä jättää huoneenlämpöön. … Kedgeree voidaan pakastaa enintään kuukauden ajan. Keitetyt munat eivät kuitenkaan jäädy hyvin, koska ne menevät liian kumiksi, joten jätä ne pois.
