Termi brasserie on ranskaa ja tarkoittaa "panimo", sanoista keskiranskalainen brasser "brew", sanasta vanha ranskalainen bracier, vulgaarisesta latinasta braciare, kelttiläistä alkuperää. Sitä käytettiin ensimmäisen kerran englanniksi vuonna 1864.
Mitä Brasserie tarkoittaa?
: epävirallinen, tavallisesti ranskalainen ravintola, jossa tarjoillaan yksinkertaista runsasta ruokaa.
Mitä eroa on bistrolla ja brasseriella?
Brasserit ovat määritelmänsä mukaan suuria, avoimia, meluisia paikkoja; Heidän ruokalistansa ovat tyypillisesti pitkiä, ja riippumatta siitä, mitä muuta he tarjoavat, siellä on lähes aina ostereita, keittoa ja choucroutea - ja tietysti olutta. … Bistrot ovat pieniä, intiimejä, hillittyjä.
Mitä brasseriessa tarjoillaan?
French Brasserie Classics
Useimmilla on jonkinlainen raakapatukka, joka tarjoaa ostereita, simpukoita ja simpukoita, jotka tarjoillaan yksinkertaisesti jääpeitteellä sitruunaviipaleilla. Yleensä löydät myös valikoiman keittoja, salaatteja, voileipiä, munakkaita, pastoja ja yksinkertaisesti valmistettuja kana-, pihvi- ja kalaruokia.
Milloin brasserie keksittiin?
Sen ensimmäinen käyttö englanniksi oli 1864. Sanan alkuperä johtuu luultavasti siitä, että olut keitettiin paikan päällä sen sijaan, että se tuotiin sisään: siten majatalo keitti oman oluensa sekä tarjosi ruokaa ja aina myös majoitusta.
