Tattarin säilyvyys voi olla jopa 2-3 kuukautta jääkaapissa ja 6 kuukautta tai pidempään pakastimessa oikein säilytettynä. Tattari on käärittävä tiiviisti, jotta vilja ei imeisi kosteutta kylmäosastosta.
Onko turvallista syödä vanhentunutta tattaria?
Täysjyvät eivät vanhene enintään 12 vuoteenKovat jyvät, kuten vehnä, tattari, hirssi ja speltti, ovat hyviä 10-12 vuotta, kun säilytetty kokonaisena hapettomassa ympäristössä.
Häästyykö tattari?
Kun ruskea riisi, happi saa siemenen eteeriset öljyt härskiintymään, jättäen sille huonon maun ja tekee siitä syötäväksi kelpaamattoman. Joten, kun säilytät tattaria pitkäaikaista varastointia varten, varmista, että asetat sen ilmatiiviisiin astioihin ja käytä happea absorboivaa tekniikkaa, jonka pitäisi antaa sille pitkä säilyvyys.
Millä jyvillä on pisin säilyvyys?
Vehnä, ruis, speltti ja farro säilyvät yleensä pidempään kokonaisina ehjinä jyvinä kuin jauhoina. Kokonaisessa muodossaan niitä voidaan säilyttää ruokakomerossa kuusi kuukautta tai viileässä ja kuivassa pakastimessa jopa vuoden.
Voitko käyttää 2 vuotta vanhentuneita jauhoja?
Pitkästi sanottuna, kyllä. Ensimmäinen asia, joka on tiedettävä, on, että se säilyy hyvänä kauan sen "parasta viimeinen päivä" tai "parempi käytettynä" -päiväyksen jälkeen, joka löytyy alkuperäisestä säiliöstä. Tavalliset jauhot kestävät yleensä 6-8 kuukauttapainettu päivämäärä, kun taas täysjyvävehnäjauho on tyypillisesti parasta vain 4-6 lisäkuukautta.
