Jos muna uppoaa, se on tuoretta. Jos se kallistuu ylöspäin tai jopa kelluu, se on vanha. Tämä johtuu siitä, että munan ikääntyessä sen sisällä oleva pieni ilmatasku kasvaa suuremmaksi, kun vettä vapautuu ja tilalle tulee ilma. Jos ilmataskusta tulee tarpeeksi suuri, muna voi kellua.
Miksi raa'at munani kelluvat?
Muna voi kellua vedessä, kun sen ilmakenno on kasvanut riittävästi pitääkseen sen kelluvana. Tämä tarkoittaa, että muna on vanha, mutta se voi olla täysin turvallista käyttää. … Pilaantunut muna haisee epämiellyttävältä, kun avaat sen kuoren, joko raakana tai keitettynä.
Uppoavatko tai kelluvatko raa'at munat, kun ne ovat huonoja?
Tämä ei ole myytti; tuoreet munat uppoavat, kun taas huonot munat kelluvat huipulle. Täytä vain kulho kylmällä vesijohtovedellä ja laita munat siihen. Jos ne uppoavat pohjaan ja ovat tasaisesti toisella puolella, ne ovat tuoreita ja hyviä syötäväksi. Huono muna kelluu sen pohjalle muodostuvan suuren ilmakennon takia.
Mistä voit tietää, onko keittämätön muna vielä hyvä?
Täytä kulhoon tai lasiin noin neljä tuumaa kylmää vettä ja aseta munasi varovasti sisään. Erittäin tuoreet munat vajoavat pohjaan ja munivat kyljelleen. Jos muna jää pohjalle, mutta seisoo pienessä päässä, se on silti hyvä syödä; ei vain niin tuore.
Tuleeko jäähdytetyt munat huonoiksi?
Munat voidaan jäähdyttää kolmesta viiteen viikkoa siitä päivästä, jona ne asetetaan jääkaappiin. TheViimeinen myyntipäivämäärä vanhenee yleensä tuon ajan kuluessa, mutta munat ovat täysin turvallisia käyttää. … Kovan kypsennyksen jälkeen munat säilyvät jääkaapissa viikon.
