Tiswin oli olutta maissista valmistettuna. Maissi kuorittiin, liotettiin vesitölkkiin, levitettiin peitolle tai muulle kankaalle auringossa, kunnes se itäisi, jauhettiin sitten ateriaksi ja kaadettiin tölkkiin kiehuvaa vettä. Kun puolet vedestä kiehui pois, se lisättiin ja kiehutettiin uudelleen.
Voitko fermentoida kaktusta?
Kaktusjuoma, joka tunnetaan nimellä bebida de tibicos (tunnetaan myös nimellä vesikefir), voidaan valmistaa piippupäärynän hedelmistä, käymisprosessin käynnistää mikro-organismiviljelmä, joka löytyy tibicos granillos eli kovat rakeet, jotka kasvavat kaktuksen meloilla ja hedelmillä.
Mikä on Apache tiswin?
Tiswin on maissista valmistettu alkoholijuoma. Tiswin on myös Tohono O'odhamin pyhä saguaroviini, amerikkalaisten aboriginaalit, jotka asuvat pääasiassa Sonoran autiomaassa Kaakkois-Arizonassa ja Luoteis-Meksikossa.
Mikä on fermentoitu kaktusmehu?
"Tiswin" on Pohjois-Meksikon ja Etelä-Arizonan papago-intiaanien valmistama fermentoitu juoma saguaro-kaktuksen hedelmälihasta. Hedelmämassasta valmistetaan siirappi keittämällä hitaasti yhtä osaa vettä kahteen osaan massaa 1-2 tunnin ajan. Tuloksena olevaa siirappia käytetään sitten tiswinin valmistukseen.
Voidaanko maissista tehdä olutta?
Maissia voidaan käyttää oluen valmistukseen kahdessa muodossa: tärkkelyksen lähteenä ja sokerin lähteenä. … Maissi on ayleinen lisäaine Pohjois-Amerikassa tuotetuissa massaoluissa, ja sitä käytetään tyypillisesti jopa 20 % jauheesta. Maissi antaa oluelle vaaleamman värin ja maun kuin ohramallas.
