Mistä kampasimpukat tulevat? Lahden kampasimpukoita tavataan tyypillisesti lahdeissa, suistoissa ja matalissa vesissä itärannikolla, ja ne elävät ruokoisessa meriheinässä. Monet Yhdysvalloissa kulutetut kampasimpukat tuodaan Kiinasta ja Meksikosta, koska niiden kotimainen populaatio on vähentynyt viime vuosikymmeninä.
Miksi kampasimpukat ovat epäterveellisiä?
Tutkijat ovat löytäneet kampasimpukkanäytteistä raskasmetalleja, kuten elohopeaa, lyijyä ja kadmiumia. Vaikka pitoisuudet ovat alle ihmisravinnoksi vaarallisiksi katsottujen tasojen, suuret määrät voivat johtaa terveysongelmiin, mukaan lukien syöpä.
Tulevatko kampasimpukat kuoresta?
Simpukat ovat simpukoita (joilla on kaksi kuorta), kuten simpukat ja osterit. Kuoret pitää koossa adduktorilihaksen avulla (amerikkalaisten tyypillisesti syömä kampasimpun osa).
Mistä parhaat kampasimpukat tulevat?
Suurimmat ja suosituimmat ovat kampasimpukat, jotka on korjattu pääasiassa Atlantilta Itä-Kanadasta Pohjois-Carolinaan, mutta myös Perusta, Japanista ja Venäjältä.
Mistä luonnonvaraisesti pyydetyt kampasimpukat tulevat?
Useimmat lahden kampasimpukat tulevat Kiinasta, jossa niitä kasvatetaan ripustusverkoilla. Koillis-Yhdysvalloissa on pieni rannikkokalastus, jossa niitä pyydetään pääasiassa haroilla. Muita kalastusvälinetyyppejä ovat haravat ja upotusverkot. Ne ovat myös käsin poimittuja.
