Siksi kookosöljy jähmettyy talvella koska tyydyttyneitä rasvahappoja on enemmän prosenttia. Huomautus: Aine pysyy nestemäisessä tilassa, kun siinä on enemmän tyydyttymätöntä sisältöä. Lisäksi mitä enemmän kaksoissidoksia vähemmän on aineen sulamispisteen aste.
Miksi kookosöljy jähmettyy talvella?
Kookosöljy jäätyy talvella, koska sen alhainen sulamispiste on noin 24oC. Jos aineen sulamispiste on korkeampi kuin ympäröivä lämpötila, se esiintyy kiinteänä, mutta jos sen sulamispiste on alhaisempi kuin sen ympäristön lämpötila, se on nesteenä.
Miksi kookosöljyni jähmettyi?
Kun lämpötila laskee vieläkin alhaisemmaksi, öljy jähmettyy. Tämä tarkoittaa, että jos se on jääkaapissa, siitä tulee kova kuin kivi. Voit säilyttää kookosöljyä molemmissa mainituissa koostumuksissa – nestemäisenä ja kiinteänä. Sulanut kookosöljy ei ole millään tavalla paha, ja koostumuksen muutos on täysin luonnollinen.
Miten pidät kookosöljyn pehmeänä talvella?
Avain kookosöljyn pitämiseen nesteytettynä on pitää se lämpimmässä lämpötilassa, tämä varmistaa, että se ei jähmetä. Jos haluat nesteyttää öljyn väliaikaisesti, voit lämmittää kattilan lämpimällä vedellä. Näet sen sulavan melko nopeasti, ja sinun tulee käyttää öljyä ennen kuin se palaa kiinteään tilaan.
Kiinteytyykö Virgin-kookosöljy kylmässäsää?
Alle 25 celsiusasteen lämpötilassa, jos ostamasi kookosöljy on kiinteää, se on puhdasta kookosöljyä. … Säilytä neitsytkookosöljyä vain jääkaapin viileässä. Jos jätät kookosöljyn pakastimeen, kookosöljy ei jäädy kokonaan.
