Vesikylpysäilykettä, jota kutsutaan myös kiehuvassa vedessä tai kuumavesisäilykkeeksi, käytetään hedelmien, tomaattien, salsojen, suolakurkkujen, herkkujen, hillojen ja hyytelöiden valmistukseen, joissa on korkea happo (ja matala pH)). … Raakapakkaus: Raakapakkauksessa kypsentämätön ruoka pakataan säilykepurkkeihin ja peitetään kiehuvalla vedellä, mehulla tai siirapilla.
Kuinka kauan käytät vesihauteessa säilykettä?
Jos vesi ei peitä purkkeja 1–2 tuumaa, lisää kiehuvaa vettä tarpeen mukaan. Kuumenna kiehuvaksi, peitä tölkki ja keitä 10 minuuttia, jos käytät 4, 8 tai 12 unssin purkkeja, tai 15 minuuttia, jos käytät 16 unssin purkkeja.
Onko pakko tehdä vesihauteessa purkituksessa?
Kyllä, sinun on varmistettava, että purkit ja kannet ovat puhtaat. On kuitenkin mahdollista sulkea säilykepurkit ilman kiehuvaa vettä tiiviin (pop) saavuttamiseksi, jotta elintarvikkeet säilyvät turvallisesti, kun säilytät niitä pitkään säilytyspurkissa.
Kuinka teet vesihauteen säilykettä varten?
Vesikylvyn purkitusprosessi – sinä pystyt siihen
- Täytä vesihaudesäiliö vähintään puoliksi vedellä. …
- Tarkista, että purkit, kannet ja nauhat toimivat oikein. …
- Esilämmitä Ball® purkituspurkit kuumassa (180°F) vedessä. …
- Valmista haluamasi testattu korkeahappoinen säilöntäresepti. …
- Irrota esilämmitetty purkki purkinnostimella.
Mitä voidaan purkitella veteenkylpy?
Yleensä runsashappoiset tai happamat ruoat voidaan säilyttää turvallisesti kiehuvassa vesihauteessa
- Hedelmät.
- hillot, hyytelöt, säilykkeet, säilykkeet ja marmeladit.
- Tomaatit, tomaattikastikkeet ilman lihaa, tomaattimehu ja salsa. …
- Hapatetut ruoat, kuten suolakurkku/fermentoitu suolakurkku, kimchi ja kotitölkitty hapankaali.
