Ihmiset saavat yleensä salmonellatartunnan syömällä saastunutta ruokaa, kuten:
- Raaka tai alikypsennetty liha- ja siipikarjatuotteet;
- Raaka- tai alikypsennetyt munat ja munatuotteet;
- Raaka tai pastöroimaton maito ja muut maitotuotteet; ja.
- Raaka hedelmät ja vihannekset.
Kuinka helppoa on saada salmonella?
Salmonella leviää uloste-oraalista reittiä ja se voi tarttua • ruoan ja veden välityksellä, • suoran eläinkontaktin kautta ja • harvoin ihmisestä toiseen. arviolta 94 % salmonelloosista tarttuu ruoan välityksellä. Ihminen saa tartunnan yleensä syömällä ruokaa, joka on saastunut tartunnan saaneen eläimen ulosteesta.
Mistä ruoista saat salmonellaa?
Voit saada salmonellatartunnan useista elintarvikkeista, mukaan lukien kana, kalkkuna, naudanliha, sianliha, munat, hedelmät, ituja, muut vihannekset ja jopa jalostetut elintarvikkeet, kuten pähkinävoi, pakastepiirakkaat, kananuggetit ja täytetyt kanan pääruoat.
Miten salmonella leviää?
Salmonella voi levitä ihmisiin tartunnan saaneiden eläinten ulosteiden saastuttamissa elintarvikkeissa. Näin voi tapahtua, kun ruokia, kuten siipikarjaa, munia ja naudanlihaa, ei kypsennetä tarpeeksi.
Kuinka kauan olet tarttunut salmonellaan?
Kuinka kauan salmonelloosi tarttuu? Salmonelloosin oireet kestävät yleensä noin neljästä seitsemään päivään. Ihminen voi edelleen levittää bakteereja useita viikkoja oireiden häviämisen jälkeen ja jopauseita kuukausia myöhemmin.
