Älä huolestu, jos avaat kookosmaitopurkin ja yläosassa on jähmettynyt kerma ja pohjassa paksua, siirappimaista vettä – se on täysin normaalia. Jos resepti vaatii kookoskermaa – se yläosassa on mitä haluat!
Miksi kookosmaitoni muuttui kiinteäksi?
Ihmiset päätyvät yleensä kiinteään kookosmaitoon, kun he jättävät sen huoneenlämpöön. Purkitettu kookosmaito pyrkii erottumaan, jolloin vesi jää yläosaan ja kookoskerma pohjaan. Riippuen siitä, minkä merkin kookosmaitoa saat, joidenkin koostumus on paksumpi kuin toisten.
Onko kiinteä kookosmaito haitallista?
Kyllä, kiinteä kookosmaito on turvallista syödä ja kuluttaa. Se jähmettyy yleensä jääkaapissa ja huoneenlämmössä. Voit kauhailla kiinteän kookosmaidon syötäväksi tai lisätä jälkiruoan päälle. Lisäksi sitä voidaan käyttää jäätelöpohjana.
Mistä tiedän, onko kookosmaitoni huonoa?
Jos kookosmaito on pilaantunut, se haisee happam alta ja saattaa sisältää hometta. Se voi myös näyttää paksulta ja tummemm alta ja on alkanut juokseutua. Paras tapa estää kookosmaidon pilaantuminen on säilyttää kaikki säilykkeet ja laatikot pimeässä, viileässä paikassa, jossa ei ole kosteutta.
Miltä näyttää kookosmaito purkissa?
Koska kookosöljy jähmettyy huoneenlämmössä kookoskermaksi, purkitettu kookosmaito yleensäerottuu kahteen erilliseen kerrokseen: nestemäinen vesi pohjassa ja kiinteä valkoinen kerma yläosassa. … Toisissa neste oli sameaa, ja siinä oli pieniä kermantäpliä.
