Piparjuurta käytetään enimmäkseen mausteena. Sitä kulutetaan tyypillisesti valmistettuna piparjuurena, joka valmistetaan raastetusta juuresta sekä etikasta, sokerista ja suolasta.
Kuinka he tekivät piparjuurta?
Syksyn ensimmäisen pakkanen tappaa lehdet, juuri kaivetaan ja jaetaan. Pääjuuri korjataan ja yksi tai useampi suuri pääjuuren oksa istutetaan uudelleen seuraavan vuoden sadon tuottamiseksi. Puutarhassa häiriintymättä jätetty piparjuuri leviää maanalaisten versojen kautta ja voi muuttua invasiivisiksi.
Onko piparjuurella terveyshyötyjä?
Piparjuuri on luonnollisesti runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan kehoasi soluvaurioilta kiinnittymällä vapaisiin radikaaleihin. Varhaiset tutkimukset viittaavat myös siihen, että piparjuuri voi estää paksusuolen-, keuhko- ja mahasyöpäsolujen kasvua, vaikka ihmisillä on tehtävä enemmän tutkimuksia.
Miksi sitä kutsutaan piparjuureksi?
Piparjuuren nimen uskotaan tulevan sen saksankielisen nimen muunnelmasta, joka on "meerrettich" tarkoittaa merijuurta. Englantilaisten sanottiin ääntävän väärin saksan sanan "meer", ja he alkoivat kutsua sitä "maretisiksi". Lopulta sitä kutsuttiin piparjuureksi.
Tehdäänkö piparjuuri retiisistä?
Sekä piparjuuri että retiisi ovat osa samaa kasvisperhettä. … Piparjuuren tieteellinen nimi on Armoracia Rusticana. Tavallinen retiisi on nimeltään Raphanussativus. Kaksi täysin erilaista nimeä kahdelle täysin erilaiselle kasville.
