Sumatra-kahvi vangitsee tämän trooppisen Indonesian saaren villin viidakon olemuksen. Herkullinen Sumatran-kahvi on kermaista, makeaa, jossa on ripaus voileipää ja mausteisuutta. Ennen paahtamista Sumatran-kahvin vihreät kahvipavut ovat kauniin syvän sinisenvihreitä ja ne näyttävät jadeilta.
Onko Sumatra-kahvi tummapaahtoinen?
Onko Sumatra-kahvi tumma paahto? Ei, tämä on täysin pavut paahtavan roastmasterin päätettävissä. Se voi olla vaalea, keskikokoinen tai tumma. Kuitenkin melko usein Sumatra on tummemmalla ja täyteläisemmällä puolella.
Onko Sumatra-kahvissa enemmän kofeiinia?
Onko Sumatra-kahvissa enemmän kofeiinia? Ei, Sumatra-kahvissa ei ole enemmän kofeiinia kuin muissa arabicaissa. Robusta-pavuissa on enemmän kofeiinia kuin Arabicassa, mutta suurin osa Sumatran kahvista on arabicaa.
Miltä Sumatra-kahvi tuoksuu?
Sumatranakahville sen sijaan, että ne olisivat tunnettuja tuoksuistaan, niille on tyypillistä täyteläinen koostumus ja alhainen happamuus. Niiden aromit ja maut ovat yleensä funky: maanmainen, mausteinen, villi, sammalmainen, sieninen.
Mistä Sumatra-kahvi on kuuluisa?
Makuja. Sumatralainen kahvi on kuuluisa ainutlaatuisen maanläheisistä ja yrttimakuistaan. Nämä monimutkaiset pavut, joita kasvatetaan vulkaanisessa maaperässä, tuottavat täyteläistä, pehmeää kahvia, jossa on vivahteita suklaata ja vähän happamuutta.
