kintereet, kylkiluut, vatsa, pekoni, leuka, rasvaselkä. Siipikarjan palat – Siipikarja ei luokitella tukku- ja vähittäismyyntipaloihin, kuten sianliha ja naudanliha, ruhon koon vuoksi.
Mitä ovat sianruhon neljä tukkupalaa?
Sianlihan tukkumarkkinat muodostavat 4 ensisijaista sianlihapalaa, joista valmistetaan lihan vähittäismyyntiä. Nämä ovat sian olkapää, lanne, jalka ja sivu tai vatsa. Näistä alkuperäisistä leikkauksista syntyy enemmän suosittuja vähittäiskaupan leikkauksia.
Mikä seuraavista on sianruhosta leikattu tukkumyynti?
Lanne--Naudan, sian tai lampaan ruhon tukkumyynti. Yleensä vähittäismyynti on arvokkain.
Mitä ovat tukkumyyntileikkaukset?
Tukkupalat ovat suuria lihapaloja, joihin eläimen ruho leikataan käsittelyn ja kuljetuksen helpottamiseksi. … Vartalon molemmissa päissä olevia leikkauksia kutsutaan "päätylihaksi", kuten lapa tai pyöreä, ja ne tarjoavat liikettä, joten ne ovat hieman sitkeämpiä kuin keskimmäiset lihat.
Mitä ovat arvokkaat sianlihan tukkupalat?
Sianlihan palat A. Tukku-/alkupalat 1. Arvokas - file, koipi tai kinkku, piknik-lapa, Bostonin lapa tai olkapää.
