Rasgulla on valmistettu chennasta. … Joten jos chennassa on liikaa vettä tai kosteutta, rasgulla hajoaa tai hajoaa kypsennyksen aikana. Jos Chennassa on liian vähän kosteutta, rasgulla muuttuu kumiiseksi, tiiviiksi ja kutistuu tai litistyy kypsennyksen ja jäähdytyksen jälkeen.
Miksi rasgullasta tulee kova?
Miksi Rasguloista tulee kovia? Useimmiten Rasgullasta tulee kovia kuivan Chennan ja liiallisen vaivaamisen takia. Molemmissa tapauksissa öljyä vapautuu Chennasta. Rasgullalle Chenna tulee valmistaa täysrasvaisesta maidosta.
Miten pidät rasgullan pehmeänä ja pörröisenä?
Käytä vain lehmänmaitoa tai täysrasvaista maitoa rasgullan valmistamiseen. Vähärasvainen, rasvaton tai nelipakkainen maito ei tuota sienimäisiä ja pehmeitä rasgulloita. Maidon juoksettamiseksi sekoita sitruunamehu yhtä suureen määrään vettä. Se poistaa chennasta sitruunamehun happaman maun.
Mitä tehdä, jos rasgulla kutistuu?
On mahdollista, että Rasgullat voivat tyhjentyä ja kutistua joutuessaan kosketuksiin kylmän ilman kanssa. Joten anna siirapin jäähtyä vähitellen ennen kuin nostat Rasgullat kulhoon. Khaja on intialainen siirappilla kastettu rapea leivonnainen. Se on hämmästyttävä makea ruokalaji, joka on valmistettu muutamasta ruokakomero niitistä.
Miten rasgullasta tulee sienimäinen?
Spongy Rasgulla on yksi suosituimmista intialaisista makeisista resepteistä, joka valmistetaan juoksettamalla maitoa. Sitten erottele Chenna (paneer tai intialainenraejuusto) ja hera valuttamalla musliiniliinassa. Valutettu chenna vaivataan ja pyöritetään palloiksi. Näitä keitetään sokerisiirappissa, kunnes ne muuttuvat vaaleiksi ja kuohkeiksi.
