Hiiltä on useita, mutta Test Kitchen -tiimillämme on ehdottomasti suosikki. … Rautakaupasta löydät useita erilaisia hiiltä briketteistä ja lehtipuusta, palahiilestä maustettuihin briketteihin, kookoskuorihiileen ja binchotaniin (japanilaisessa ruoanlaitossa käytetty aktiivihiili)..
Kuinka monta erilaista hiiltä on olemassa?
On olemassa viisi eri tyyppiä hiiltä, jotka ovat käytössä nykyään. Jokaisella on omat etunsa, joita voit jopa tehdä itse.
Millaista hiiltä minun pitäisi hankkia?
Valittavana on monia erilaisia hiilen tyyppejä, ja päätöksesi voi vaikuttaa ruokasi makuun. Paras puuhiili tavalliselle takapihagrillin fanille on Royal Oak Ridge Briquettes. Se palaa kuumemmin ja pidempään kuin useimmat muut hiilet, eikä jätä paljon tuhkaa jälkeensä.
Onko kaikki hiili samanlaista?
Kaikki puuhiili on valmistettu samasta asiasta: puuta poltetaan vain vähän happea, joten jäljelle jää vain hiiltä. Mutta puuhiilen valmistajat väittävät, että se on ylivoimainen puhtautensa ansiosta – se ei sisällä lisäaineita, kuten tavalliset briketit, tai sytytinnestettä, kuten pikakevyt briketit.
Maistuvatko erilaiset hiilet erilaiselta?
Jos käytät grilliä pitkään matalassa ja hitaassa savupaahtossa, makussa on havaittavampi ero. Polttokaasut hiilestä kunpuulastuista tai paloista peräisin olevaan savuun sekoitettuna saa aikaan perinteiselle etelägrillille tyypillisen erottuvan maun.
