Benedictin reagenssi, joka on sininen liuos, pelkistyy punaiseksi sakaksi. Jos funktionaaliset aldehydi- ja ketoniryhmät pysyvät sitoutuneina glykosidisidokseksi Glykosidisidos Glykosidinen sidos tai glykosidisidos on kovalenttinen sidos, joka yhdistää hiilihydraatti- (sokeri)molekyylin toiseen ryhmään, joka voi olla toinen hiilihydraatti tai ei. https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Glykosidisidos - Wikipedia
(kuten raffinoosin rakenteesta näkyy), ne eivät voi reagoida Benedictin reagenssin kanssa.
Min kanssa Benedictin reagenssi reagoi?
Yksi testi monien yksinkertaisten hiilihydraattien esiintymiselle on käyttää Benedictin reagenssia. Se muuttuu turkoosista keltaiseksi tai oranssiksi, kun se reagoi vähentävien sokereiden kanssa. Nämä ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja, joissa on sitoutumattomia aldehydi- tai ketoniryhmiä.
Mikä ei reagoi Benedictin reagenssin kanssa?
Sakkaroosin hajoamistuotteet ovat glukoosi ja fruktoosi, jotka molemmat voidaan havaita Benedictin reagenssilla yllä kuvatulla tavalla. Tärkkelys eivät reagoi tai reagoi erittäin huonosti Benedictin reagenssin kanssa johtuen suhteellisen pienestä määrästä pelkistäviä sokeriosia, joita esiintyy vain hiilihydraattiketjujen päissä.
Onko raffinoosi pelkistävä sokeri vai ei-pelkistävä sokeri?
Tämä trisakkaridi on hyvin yleinen kasvien siemenissä, lehdissä, varsissa ja juurissa. Kutenon ilmeistä sen rakenteesta (sen anomeeriset hiiliatomit ovat mukana glykosidisidoksissa), se on pelkistävä sokeri.
Reagoiko Benedictin liuos alkoholien kanssa?
Pelkistävissä sokereissa on vapaa karbonyyliryhmä, joko ketoni tai aldehydi. Joten Benedictin testiä käytetään ketonin tai aldehydin havaitsemiseen. … Siinä on alkoholifunktionaalinen ryhmä, joten etanoli ei voi antaa positiivista testiä Benedictin testille. Siksi etanoli ei aiheuta positiivista värinmuutosta Benedictin testissä.
