MINUTE® Tapioca Companyn mukaan perinteinen amerikkalainen vanukas reseptimme sai alkunsa Bostonista vuonna 1894, kotiäidin Susan Staversin kodista. Hän otti lautailijoita, joista yksi oli sairas merimies. Hänen omaisuutensa keskellä oli merimatk alta kotiin tuotuja maniokkia.
Milloin tapioka keksittiin?
Tapioca on johdettu sanasta tipi'óka, sen nimi tupin kielellä, jota alkuperäisasukkaat puhuivat, kun portugalilaiset saapuivat ensimmäisen kerran Brasilian koillisalueelle noin 1500. Tämä tupi-sana on käännetty sanaksi "sedimentti" tai "koagulantti", ja se viittaa uuttoprosessissa saatuun juustomassamaiseen tärkkelyssedimenttiin.
Mistä tapiokavanukas sai alkunsa?
Tapioca on monipuolinen ruoka, joka on peräisin maniokista, joka on kotoisin Brasiliasta. Tässä on Kulttuurimatkan johdatus tähän brasilialaisen perusruoan. Tapioka tulee Brasiliassa kotoisin olevasta kasvista, jota kutsutaan portugaliksi maniokaksi tai mandiokaksi.
Miksi ihmiset vihaavat tapiokavanukasta?
Ne sisältävät liikaa sokeria tai väärennettyjä ainesosia - ja niin vähän tapiokahelmiä, että tapiokavanukas kutsuminen on vitsi. Monet säilyvyydenkestävät tapiokat käyttävät kuivattua maitojauhetta ja korvaavat munat maissitärkkelyksellä. Tuloksena on melko surkean makuista vanukasta, jossa ei ole mitään aidon asian viehätystä.
Milloin vanukas keksittiin?
Ensimmäinen versio vanukasta syntyi 1300-luvulla. Britit teki puuroa nimeltäNaudan- ja lampaanlihasta valmistettu "frumenty", rusinoita, viinejä, herukoita ja mausteita – melkoinen kokoelma makuja! Tuohon aikaan vanukas oli enemmän kuin keittoa ja sitä syötiin jouluvalmistelujen aikaan.
