"False Morel" on hämmentävä ja usein väärin tunnistettu morel-perheen laji, ja tämän sivun tarkoituksena on auttaa ymmärtämään tätä rumaa sientä paremmin. … "False Morelilla" on useita lajeja, joilla on tieteellisiä nimiä, kuten Gyromitra esculenta, Verpa, Hellvella ja Disciotis.
Voivatko morssit erehtyä?
Myrkylliset valemorellisienet. … Termi "false morel" kattaa useita eri lajeja, mukaan lukien Gyromitra esculenta (naudanpihvisieni), Gyromitra caroliniana ja muut Verpa- ja Helvella-suvun lajit. Ne erehtyvät usein syötäviin Morchella-suvun herkkuihin (oikeat morels).
Kuinka voit kertoa väärän morsian?
Väärät morsilajit voivat olla harjoitettuja, ryppyisiä, a altoilevia tai jopa melko sileitä, mutta niissä ei ole reikämäisiä kuoppia. Todelliset morssit ovat myös sisältä onttoja. Kaikki luonnonvaraiset sienet tulee puhdistaa ja kypsentää hyvin ennen syömistä.
Voitko nesteyttää morelseja?
Kuivattu sienien nesteyttämiseksi kaada niiden päälle kiehuvaa vettä lämmönkestävässä kulhossa. Anna niiden liota 15-30 minuuttia. Valuta ja varaa runsaan makuinen liotusneste keittoliemille ja kastikkeille. Käytä rehydroituja sieniä kuten tuoreita sieniä.
Tekevätkö alikypsennetyt morssit sinut sairaaksi?
Väärät morsisienet sisältävät gyromitriinin toksiinia, joka voi aiheuttaa vakavaa sairautta. Sairaus alkaa yleensä 6-48-vuotiaanatuntikausia väärien morssien nauttimisen jälkeen myrkytystietokeskuksen mukaan. Oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, ripuli, huimaus, päänsärky, lihaskrampit, turvotus ja väsymys.
