Tämä voi tapahtua, jos panimo unohtaa hapettaa tai ei ravista fermentoria riittävästi (4-5 minuuttia on paras). Toinen tärkeä tekijä on se, kuinka paljon hiivaa on lisätty. … Terveellistä, elinkelpoista hiivaa on oltava tarpeeksi, jotta vierteen asuttaminen alkaa vahvasti. Liian harvat eivät yksinkertaisesti pysty kertomaan tarpeeksi kertoja.
Mistä tiedät, kun käyminen on pysähtynyt?
Kun oluesi on lopettanut käymisen, huomaat dramaattisen toiminnan vähenemisen käymisastiassa. Jos kaikki on hyvin, näet dramaattisen laskun viidennen ja seitsemännen päivän välillä. Tämä näkyy ilmalukon läpi liikkuvien kuplien puutteessa.
Mistä tiedän, ettei olueni käy?
Tarkista käymisen merkkejä: Katso olutta (jos se on lasisessa fermentorissa) tai kurkista kannessa olevasta ilmalukkoreiästä (jos se on muovisessa fermentorissa). Näetkö fermentorin ympärillä vaahtoa tai ruskehtavan vaahdon renkaan? Jos on, olut käy tai on käynyt.
Mitä teet, jos oluesi ei käy?
Tässä on muutamia tapoja elvyttää juuttunut käyminen
- Varmista, että käyminen on todella pysähtynyt. Jos sinulla ei ole tarpeeksi hyviä syitä aina mitata vierteen alkuperäistä painovoimaa (OG), tässä on toinen. …
- Lämmitä asioita. …
- Kermentä myrsky. …
- Lisää hiivaa. …
- Lisää vielä enemmän hiivaa. …
- Poista virheet.
Miksi olueni loppuikäyminen?
alhaisissa lämpötiloissa hiiva voi mennä lepotilaan ja lopettaa oluesi käymisen. Lämpimissä lämpötiloissa, 75–95 °F, hiiva ahmii sokerin niin nopeasti kuin mahdollista, joten käyminen saattaa päättyä hyvin nopeasti.
