Parsa, joka on ylittänyt huippunsa, haisee nopeasti. Varsien tulee olla täyteläisiä ja kiinteitä, ja kärkien tulee olla tiiviisti suljettuja. Väri voi olla vihreä, violetti tai valkoinen lajikkeesta riippuen. Varmista, että väri ei ole haalistunut.
Mikä on parasta parsaa syödä?
Vihreä parsa on suosituin lajike, mutta sitä on myös purppuran ja valkoisena, mikä on pohjimmiltaan vampyyriversio. Vältä purkitettua parsaa; tuore maistuu äärettömän paremm alta.
Mikä on murein parsa?
"Todellisuudessa keihäät, jotka ovat halkaisij altaan suurempia kuin puoli tuumaa ovat herkempiä ja sisältävät enemmän liukoista kuitua ja vitamiineja kuin ohuemmat keihäät." Ferretti sanoo, että kaksi markkinatrendiä saattavat olla syynä kasvavaan kiinnostukseen ohuempia keihäitä kohtaan.
Mistä voit tietää, onko parsa Woody?
Mitä lähempänä parsan kärkeä, sitä mureampi liha on. Toisessa päässä on "puumainen" pää. Jossain välissä on "luonnollinen murtumiskohta", paikka, jossa herkkä liha taianomaisesti erottuu puumaisesta päästä.
Mitä eroa on parsankärkien ja keihäiden välillä?
Samalla kun parsan päitä keitetään, kärjet itse asiassa höyrytetään. Lopputuloksen tulee olla kirkkaan vihreitä, raikkaita mutta herkkiä keihäitä. Keittäminen: Laita parsan keihät isoon pannuun noin tuuman verran vettä.
