Scampin (langoustine) ja katkarapujen ero on siinä, että scampit kuuluvat hummeriheimoon ja katkaravut katkarapujen perheeseen.
Onko scampi katkarapu?
Kuvaus: Scampit ovat pieni, katkarapumainen eläin, jolla on pitkät, ohuet kynnet. Runko on oranssinpunainen. Kilpi on piikkinen ja siinä on selkeä postorbitaalinen selkäranka silmän takana.
Onko katkarapu samanlainen kuin scampi?
Scampit ovat pieniä, hummerimaisia äyriäisiä vaaleanpunaisilla kuorilla (kutsutaan myös langoustiiniksi). Italialaiset kokit Yhdysvalloissa vaihtoivat katkaravut scampiin, mutta säilyttivät molemmat nimet. Näin ruokalaji syntyi väistämättömien muunnelmien kanssa.
Ovatko scampit suurempia kuin katkaravut?
Ja mikä scampi oikein on? Täällä Yhdysvalloissa useimmat ihmiset kutsuvat pieniä ja keskisuuria katkarapuja "katkarapuiksi" ja kutsuvat suurempaa, jumbo-lajiketta "katkaravuiksi"tai jopa "scampiksi". Mutta monet puristit väittävät, että termiä "katkarapu" tulisi käyttää vain viitattaessa Dublinin lahden katkaravuun, joka tunnetaan myös nimellä langoustine.
Miksi katkarapuja kutsutaan scampiksi?
Sana scampi on monikko sanasta scampo, leivitettyjen katkarapujen tai langoustiinin italialainen nimi. Italiassa scampi voidaan leivottaa mitä tahansa katkarapua, mutta Isossa-Britanniassa scampin on oltava langoustine.
