Jos useammat japanilaiset kuluttajat omaksuvat kala- ja äyriäisruokien kestävyyden, heillä voi olla merkittävä vaikutus v altamerten ekosysteemeihin. Japanilaiset syövät kuusi prosenttia maailman kalasadosta, 81 prosenttia sen tuoreesta tonnikalasta ja merkittävän osan kaikesta lohesta, katkarapuista ja rapuista.
Rakastavatko japanilaiset mereneläviä?
Japanilaiset rakastavat aina sesongin mukaan saatavilla olevia mereneläviä, kuten ennen vanhaan Japanissa oli hienostunutta syödä tuoreita kauden mereneläviä jopa lainarahalla. Viimeaikainen viljely- ja jäähdytysjärjestelmien teknologioiden kehitys on antanut meille mahdollisuuden nauttia tuoreista merenelävistä ympäri vuoden.
Miksi japanilaiset ovat niin pakkomielle meren antimista?
Miksi Japani on niin läheisesti mukana kalassa? … Koska japanilaiset ovat riisinviljelijöitä, meillä on altaita ja suot riisipelloille, ja koska siellä asuu myös kalaa, ihmiset söivät lihaa harvoin vasta noin 100 vuotta sitten. Kala oli heidän ensisijainen eläinproteiinin lähde.
Voiko merenelävien syöminen koskaan olla kestävää?
Yhdysvalloissa on eräitä maailman parhaiten hoidetuista kalastuksista, ja se käyttää vahvoja, tieteeseen perustuvia toimenpiteitä, joiden on tarkoitus täyttää sosiaaliset, taloudelliset ja ympäristölliset tavoitteet. Tämän seurauksena villistipyydyt amerikkalaiset merenelävät on yleensä hyvä vaihtoehto kestävälle kehitykselle.
Voitko mennä Japaniin, jos et pidä merenelävistä?
Vaikkavihaat mereneläviä, saat silti syödä hyvin Japanissa !Älä jätä Japania pois käyntikohteistasi, koska et usko, että pystyt siihen löytää ruokaa syötäväksi.
