poikkeukselliset VALKOINEN BOURGOGNE VIINIT. Erinomaiset Bourgogne-valkoviinit, Chablisin viinit valmistetaan yhdestä lajikkeesta: Chardonnay.
Mitä eroa on Chabliksen ja Chardonnayn välillä?
Chablis, viini, on 100 % Chardonnay. … Terroirin täysi ilmaisu on läsnä Chablisin maussa tavalla, jota on mahdoton löytää lämpimämmiltä alueilta, jopa Burgundin Côte d'Orin suurilla viinitarhoilla kasvatettu Chardonnay. Trooppisia, pyöreitä tai tammeisia ei koskaan käytetä kuvailijoina.
Mistä Chablis on tehty?
All Chablis on valmistettu 100 % Chardonnay-rypäleestä. Jotkut viiniasiantuntijat, kuten Jancis Robinson, uskovat, että Chablis-viini on yksi Chardonnayn lajikeluonteen "puhtaimmista" ilmauksista, koska tällä alueella suositaan yksinkertaista viininvalmistustyyliä.
Onko Chablis sama kuin valkoinen Burgundy?
Mieti, että Chablis, vaikka se on luokiteltu osaksi Burgundiaa, on itse asiassa lähempänä Sancerrea kuin Côte de Beaunea, josta useimmat muut suuret valkoiset burgundit tulevat alkaen. … Kuten koko Burgundyssa, Chablis-viinitarhat luokitellaan hierarkkisesti.
Miksi Chablis on niin kallis?
Jotakin Chablis-taustaa
Kaksi tärkeintä tähän nelitasoiseen luokitukseen vaikuttavaa seikkaa ovat maaperän tyyppi ja viinitarhan sijainti. Kalleimmat viinit tulevat k altevilta etelään päin olevilta viinitarhoilta(eli enemmän auringonvaloa), joka sisältää muinaista, jurakauden aikaista kalkkikivimaata.
